您当前的位置:关于我们> 新闻详情
 
新闻详情

乌兰察布市人民政府

 来源:现金网-现金网网址-现金网平台 | 作者:现金网-现金网网址-现金网平台 |   2020-05-27 15:49:51

  2017年5月25日至2017年5月27日,内蒙古自治区第三届老年人运动会台球交流活动在我市举行,为保障活动期间的餐饮安全,5月24日起,新体路食药所抽调4名监督员对乌兰察布宾馆进行全天候餐饮日常规范监督检查。

  此次餐饮保障,用餐人数达100人左右,保障对象多数是老年人。针对这一特殊群体,我所对每日晨检、原材料进货查验、工艺流程、餐具洗消、食品留样几个重点环节加强监管,分岗定责,各司其职,互相配合,确保从业人员持证上岗,身体状况良好,手无外伤;购进食品原料索票索证,查验合格后再入库;工艺流程合理,避免交叉污染;餐具洗净、消毒,保持清洁;食品餐餐留样,菜品一个不落,清点菜单,一一对应,标识明确。

  整个监督过程发现问题立即责令整改,提高警惕;每个环节,各负其责,填表留证,让食品监管状况可追溯;每日用餐过后,针对当日监管中发现的问题,集中培训,规范操作,提高食品安全意识,切实做好此次老年人台球交流活动的餐饮保障。

 
友情链接: 深圳易学车
版权所有©现金网-现金网网址-现金网平台粤ICP备xxxxxxx号